Tiramisu

Dit recept heb ik jaren geleden van een Italiaanse vriend gekregen die het weer van zijn tante kreeg. Dit is een erge lekkere variant waar de alcohol in de crème zit en niet in de koffie.

Ingrediënten:

  • 250 gram mascarpone
  • 1 borrelglas Amaretto
  • 6 eetlepels bastaardsuiker
  • 1,5 pak lange vingers
  • 0,5 Liter koffie
  • 3 eieren
  • cacaopoeder

Bereiding:

  • Eigeel + Mascarpone + de helft van de suiker mengen tot een egale massa
  • Hierna het glaasje amaretto toevoegen
  • Het eiwit en de rest van de suiker opkloppen tot een vast massa
  • De lange vingers dompelen in koffie
  • Het eiwit en eigeel samen voegen en goed mengen tot een egale massa
  • Neem een diepe schaal doe hier een laag van het mengsel in
  • Leg hier vervolgens een laag lange vingers op (gedompeld in koffie)
  • Doe dit om en om tot de schaal vol is of het mengsel op is
  • Bestrooi de bovenkant met cacaopoeder
  • Doe de schaal in de koelkast tot het stijf is geworden

Spread the love

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *